अभनपुर के मिठाई दुकानों में खाद्य अधिकारी द्वारा किया गया निरीक्षण, सैंपल भेजा गया लैब
स्ट्रीट स्वीट व्यापारियों को आवश्यक खाद्य लाइसेंस लेकर ही स्टाल लगाने का निर्देश
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मोर अभनपुर
एफएसएसएआई के खाद्य सुरक्षा अधिकारी सर्वेश यादव द्वारा अभनपुर स्थित लखन हिंदू होटल, न्यू एमपी होटल, हरिओम बीकानेरी स्वीट्स, लेखू होटल ,अमितेश होटल के किचन का निरीक्षण किया गया एवं गोबरा नवापारा स्थित गुजराती होटल बंडू होटल श्री बंडू होटल नेताजी होटल एवं जय बीकानेरी स्वीट्स का निरीक्षण किया गया निरीक्षण के कर खोवा एवं मिठाइयों की आयोडीन साल्यूशन के माध्यम से टेस्टिंग की गई जिसमे मैदा आटा एवं स्टार्ट की उपस्थिति का रिपोर्ट नकारात्मक पाया गया। वही तोरला के साहू होटल में अखाद्य जलेबी रंग का उपयोग करते हुए जलेबी बनाया जा रहा था जिसे मौके पर नष्ट करवाया गया साथ ही बंसी होटल से कलाकंद का नमूना संकलित कर जांच हेतु प्रयोगशाला भेजा गया है ज्ञात हो कि त्योहारी सीजन को देखते हुए सभी मिठाई दुकानों को मिठाई ट्रे पर विनिर्माण तिथि एवं बेस्ट बिफोर अंकित करने निर्देशित दिया गया है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी सर्वेश यादव ने बताया की निरीक्षण के दौरान मिष्ठान निर्माताओं द्वारा दूध को उबालकर खोवा बनाया जाना पाया गया है अभनपुर क्षेत्र में आस-पास के गांव में दूध की उपलब्धता पर्याप्त होने के कारण व्यापारियों द्वारा खोवा की मिठाई का निर्माण लगभग स्वयं किया जाता है अभी तक बाहरी खोवा की रिपोर्ट नहीं प्राप्त हुई है
उन्होंने कहा की रक्षाबंधन के समय कम कीमत पर गुणवत्ता विहीन मिठाई बेचने वाले स्ट्रीट स्वीट शॉप पर जांच अभियान चलाया गया था एवं समस्त स्ट्रीट स्वीट व्यापारियों को आवश्यक खाद्य लाइसेंस लेकर ही स्टाल लगाने निर्देशित किया गया था इन व्यापारियों द्वारा त्योहारी सीजन में बाहर से मिठाई मंगा कर विक्रय किया जाता है उन्हें जहां से मिठाई खरीद कर लाया जाता है उनका यथोचित बिल रखने एवं गुणवत्ता की गारंटी होने पर ही विक्रय किए जाने निर्देशित किया गया था त्योहारी सीजन पर रोड पर अचानक दिखने वाले मिठाई विक्रेताओं पर विभाग की विशेष निगरानी बनी हुई है ।
